Готовим на костре

Yaya

Кёрхер Мэн
Нравится курица.
Куриные шашлыки, приготовленные на гриле

Куриное мясо маринуется в пряном, молочном маринаде, что делает куриный шашлык нежным и ароматным.
Продукты
(на 8 порций)
Куриное филе - 1 кг
Молоко - 1/2 стакана
Чеснок (чищеный и измельченный) - 6 зубков
Сахар коричневый - 1 ст. л.
Кориандр молотый - 1 ст. л.
Куркума молотая - 1 ст. л.
Кумин молотый - 1 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Белый перец - 1 ч. л.
*
Для соуса:
Масло арахисовое - 1/3 стакана
Молоко - 1/3 стакана
Лук зеленый (мелко резаный) - 2 шт.
Перец халапеньо (очищенный от семян и мелко резаный) - 1 шт.
Сок лайма - 2-3 ст. л.
Соевый соус - 2 ст. л.
Чеснок (чищеный и измельченный) - 1 зубок
Сахар - 1 ч. л.
Кинза свежая (мелко резаная) - 1 ч. л.
Имбирный корень (чищеный и измельченный) - 1 ч. л.

Как приготовить куриный шашлык:
1. Куриное филе отбить скалкой и порезать полосками, шириной около 2,5 см. В большой пластиковом пакете смешать молоко, чеснок, коричневый сахар и специи. Выложить в этот пакет с маринадом куриное филе, хорошо встряхнуть пакет, чтобы мясо было полностью в маринаде. Положить пакет в холодильник минимум на 8 часов, а лучше на ночь.
2. В миске смешать все ингредиенты для соуса. Накрыть миску пищевой пленкой и поставить в холодильник, оставить там до подачи. Куриное филе достать из маринада и нанизать на шампуры.
3. Гриль разогреть до средней температуры и выложить на решетку курятину. Жарить куриный шашлык около 2-3 минут с каждой стороны.
Подавать куриный шашлык с соусом.
 

Yaya

Кёрхер Мэн
Я люблю на гарнир - шампиньоны на мангале.
Шампиньоны, запеченные на мангале

Какой же пикник без шашлыков! А что у вас на гарнир к мясу? У нас - грибочки, запеченные на мангале, или шашлык из шампиньонов.
Продукты
(на 8 порций)
Шампиньоны - 1 кг
Соус соевый - 1 стакан

Шампиньоны тщательно вымыть, откинуть на дуршлаг, поместить в миску. Налить соевый соус. Перемешать. Мариновать грибы не менее 30-60 минут. Периодически перемешивать.
Когда угли прогорят и жар будет умеренным, можно нанизывать грибы, маринованные в соевом соусе, на шампуры.
Выложить шампуры с грибами на мангал.
Запекать грибы на мангале 10-15 минут, периодически переворачивая с одной стороны на другую. Можно также поливать шашлык из шампиньонов оставшимся маринадом (соевым соусом).
Шампиньоны, запеченные на мангале, готовы.
Приятного аппетита!
 

Tita

Кёрхер Мэн
О-О-очень мясное блюдо - карельское жаркое, в котором слоями укладываются несколько видов мяса, очень долго тушится в закрытой посуде при умеренной температуре в печи или в духовке.
 

Tita

Кёрхер Мэн
Готовлю такую рыбу часто - рыба под маринадом классический рецепт.


Понадобится:
Рыба — 1,5 кг
Морковь — 4 штуки
Лук — 4-5 штук
Помидоры в собственном соку — большая банка
Соль
Перец

Приготовление:
Обжарить рыбу.
Обжарить лук и морковь, в конце добавить сюда помидоры.
В форму для выпечки выложить рыбу, сверху овощи.
Запекать в духовке при 250 °C 20 минут.
 

crusa

Кёрхер Мэн
Вкусная закуска - овощи на мангале - сочный и яркий шашлык из овощей и початков кукурузы на шпажках, который можно подать и к будничному обеду, и к праздничному столу. Универсальный овощной гарнир к мясным и рыбным блюдам. Овощи нарезаются кусочками, маринуются и запекаются в духовке на шпажках. Просто и вкусно.


Продукты (на 5 порций)
  • Кукуруза (початки) — 400 г
  • Кабачки — 260 г
  • Баклажаны — 200 г
  • Помидоры черри — 200 г
  • Перец болгарский — 150 г
  • Чеснок — 7 г
  • Масло оливковое — 30 мл
  • Сок лимона — 30 мл
  • Травы итальянские сушёные — 10 г
  • Соль — по вкусу
  • Перец чёрный молотый — по вкусу
Как приготовить:
  1. Кабачки и баклажаны используйте небольшого диаметра. Кукурузу нарежьте небольшими кружочками шириной 1,5-2 см.
  2. Промойте и обсушите кабачки. Обрежьте хвостики с двух сторон. Нарежьте кружочками толщиной до 1 см. Можно нарезать тонкими пластинками, используя овощечистку.
  3. Промойте и обсушите баклажан. Нарежьте кружочками или половинками/четвертинками кружочков толщиной до 1 см.
  4. Очистите от семян болгарский перец. Сполосните и обсушите. Нарежьте крупными кусочками.
  5. В большую посуду добавьте кукурузу, кабачки, баклажаны, сладкий перец и помидоры черри.
  6. Очистите чеснок и пропустите через пресс. Добавьте итальянские травы, сок лимона, масло оливковое, чеснок, соль и молотый перец по вкусу. Перемешайте и оставьте на 30 минут, чтобы все овощи промариновались.
  7. Я использовала деревянные шпажки длиной 25 см. Залейте их холодной водой на 30 минут.
  8. Включите духовку для предварительного разогрева до 180 градусов.
  9. Маринованные овощи и кукурузу нанизайте на шпажки в хаотичном порядке. У меня получилось 10 шпажек. Возьмите широкую форму для запекания и выложите сверху шпажки с овощами и кукурузой, чтобы они не касались дна. За один раз у меня все не поместилось. Можно выложить на противень, застеленный фольгой.
  10. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Время запекания зависит от мощности духовки и размера нарезанных овощей. Если остался маринад, им можно смазывать заготовки в момент запекания. Можно несколько раз перевернуть шпажки. Если некоторые овощи стали подгорать, а остальные еще не испеклись, накройте фольгой.
Шашлык из овощей и кукурузы на шпажках (в духовке) готов. Подавайте сразу к столу. Приятного аппетита!
 

Yaya

Кёрхер Мэн
Вкусно - маринад для шашлыка из курицы.
Курица в соевом соусе

Маринуем курицу в соевом соусе, с репчатым луком, для жарки на мангале или сковороде. Очень быстрый и вкусный куриный шашлык в домашних условиях!
Продукты
(на 5 порций)
Курица - 1,5 кг
Лук репчатый - 4 шт.
Соус соевый - 100 мл
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

Подготавливаем ингредиенты для маринования курицы.
Как приготовить курицу в соевом соусе:

Чистим и нарезаем лук полукольцами.
Нарезаем курицу порционными кусочками.
К курице добавляем соль, перец и соевый соус.
Добавляем нарезанный лук. Хорошо перемешиваем кусочки курицы с соевым соусом и луком. Оставляем на 40 минут мариноваться.
После того, как курица замариновалась в соевом соусе, можно жарить ее - как на мангале, так и на сковороде.
Приятного аппетита!
 

crusa

Кёрхер Мэн
Рецепт как приготовить гранатовый соус к мясу "Наршараб"

Азербайджанский соус наршараб готовится из гранатового сока и специй. Лучше всего подходит гранатовый соус к мясу. В домашних условиях наршараб приготовить несложно, а в сезон гранатов еще и дешевле, чем купить готовый.

Продукты
(на 150 г готового соуса)
  • Гранаты спелые - 1 кг
  • Соль - 1/3 ч.л.
  • Сахар - 0,5 ч.л.
  • Сок лимона - 0,5 ч.л.
  • Пряности молотые (на кончике ножа):
  • Перец черный
  • Перец красный
  • Кориандр
  • Корица
  • Базилик
Как приготовить:
  1. Подготовьте ингредиенты для гранатового соуса. Для наршараба необходимо использовать только спелые гранаты. Все специи можно не добавлять, используйте их по вкусу.
  2. Тщательно промойте и просушите гранаты. Подготовьте зерна граната - отделите их в отдельную мисочку.
  3. Далее нам нужно приготовить сок. Для этого я воспользовалась блендером. Положите часть зерен граната в чашу блендера. Измельчите зерна до появления косточек белого цвета.
  4. Через сито процедите получившийся сок в кастрюльку, отделив его от косточек.
  5. Так же поступите с оставшимися зернами. Из 1 кг гранатов получилось примерно 300 мл гранатового сока.
  6. Поставьте кастрюлю на небольшой огонь, уварите содержимое (примерно 40 минут), чтобы выпарилась лишняя вода. Количество сока уменьшится вполовину и он станет более густой.
  7. Когда сок уварился, добавьте в кастрюлю кориандр, черный и красный перец, сахар, соль, корицу (совсем немного) и базилик. Вскипятите и варите на небольшом огне еще 2-3 минуты.
  8. Готовность соуса проверяется так: капните каплю на тарелку и остудите. Если при наклоне она стекает медленно и имеет консистенцию жидкой сметаны - соус готов.
  9. В конце добавьте лимонный сок, закипятите и выключите. Остудите гранатовый соус.
  10. Разлейте наршараб по баночкам, плотно закройте.
Гранатовый соус наршараб готов. Храните гранатовый соус в холодильнике. Подавайте гранатовый соус наршараб охлажденным, к мясу или птице. Наслаждайтесь!
 

Yaya

Кёрхер Мэн
Отличная тема шашлык в духовке.
Наивкуснейший шашлык в духовке

Очень вкусный шашлык в духовке - рецепт неоднократно проверенный! Мясо не отличить от пожаренного на мангале! Гости всегда спрашивают, где я жарила шашлык, ведь живем мы в квартире)). Приготовление элементарное, а шашлык в духовке получается нежный, сочный, слегка поджаренный. Очень вкусно! Попробуйте! Рекомендую рецепт шашлыка в духовке!
Продукты
Свинина
Лук
Уксус
Сахар
Лимонный сок
Специи
Соль
Перец

Мясо лучше всего получается кусочками. Я пробовала антрекоты - не так вкусно.
Кусочки мяса отбить. Я накрываю пищевой пленкой. Отбиваю сильно. Потом пленку снимаю, перчу, солю и еще раз слегка отбиваю.
Затем мясо складываю в миску, насыпаю специи для шашлыка. Одну луковицу режу небольшими кусочками и с силой мну в миске с мясом. Оставляю мариноваться часа на 2.
За час до приготовления отдельно от мяса мариную лук.
Лук режу полукольцами. Высыпаю в миску. Заливаю кипятком. Вливаю 3-4 ст. л. уксуса, добавляю 2 ст. л. сахара, солю. Можно еще влить лимонный сок.
Итак, приступаем к основному приготовлению.
Духовку разогреваем. Я запекаю на максимальной температуре.
На противень я выкладываю бумагу для запекания. Отрезаю рукав по длине чуть большей, чем сам противень. С одной стороны завязываю.
В рукав выкладываем лук. Осторожно распределяем его по дну рукава.
Сверху на лук выкладываем мясо. С маринованным луком не перемешиваем. Завязываем другой конец рукава. И делаем несколько проколов сверху в рукаве.
Ставим в духовку и запекаем шашлык в духовке примерно 1-1,5 часа. Зависит от духовки. Мясо должно быть слегка поджаренным.
Достаем и выкладываем на блюдо. Лук получается тоже очень вкусным!
 

crusa

Кёрхер Мэн
Вот такой шашлык в гранатовом соусе, попробуйте, не пожалеете, потрясающе вкусно!

Лук очистите и мелко нарежьте. Мясо порежьте на небольшие одинаковые кусочки. Каждый кусочек мяса посолите. Смешайте гранатовый сок, водку и специи. Кусочки мяса перемешайте с мелко нарезанным луком и уложите в фарфоровую или эмалированную посуду. Залейте мясо маринадом, закройте посуду крышкой и оставьте в прохладном месте на 10 часов. Достаньте куски мяса из маринада, нанижите их на шампуры и обжаривайте над раскаленными углями.

Продукты
  • говядина 500 г
  • сок гранатовый 1 стакан
  • водка 2 ст. ложки
  • луковицы 2 шт.
  • шафран по вкусу
  • барбарис по вкусу
  • перец чёрный молотый по вкусу
  • соль по вкусу
 

crusa

Кёрхер Мэн
Вот вам немного экзотики - как приготовить шашлык из свинины в маринаде из киви. Основной фишкой данного маринада является то, что в плодах киви содержится особый фермент, который называется актинидин. Он отлично расщепляет белковые связи, и вы получите мягкий, сочный и нежный шашлык буквально за 1 час маринования. Также киви практически не влияет на вкус шашлыка, так что никто не сможет догадаться, что вы замариновали шашлык именно в нём. Попробуйте, шашлык в маринаде из киви получается очень вкусным! Приятного аппетита!

Продукты
  • Свиная лопатка – 2 кг
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Киви – 2 шт.
  • Перец свежемолотый
  • Соль
Как приготовить:
  1. Не особо важно, какой мясной отруб вы выберете - плоды киви способны любой кусок мяса сделать сочным и нежным. Я взял свиную лопатку. Мясо нарезаем кубиками со стороной 4-5 см.
  2. Лук нарезаем полукольцами. То, как вы нарежете лук, особого значения не имеет, потому что он всё равно будет использоваться только в маринаде.
  3. Перекладываем мясо в посуду для маринования. Сверху выкладываем лук. Присыпаем его солью и переминаем, чтобы он дал сок.
  4. Каждый плод киви разрезаем на 2 части. Извлекаем мякоть из кожуры при помощи столовой ложки. Натираем киви на тёрке. Делаем это прямо над ёмкостью для маринования мяса, чтобы именно в неё стекла каждая капля сока киви.
  5. Следом за киви добавляем в ёмкость для маринования достаточное количество свежемолотого перца. И перемешиваем её содержимое. На этом этапе нам необходимо, чтобы каждый кусочек мяса покрылся выделившимися из лука и киви соками, а также равномерно распределился молотый перец. При мариновании мяса в киви обратите внимание, что данный маринад содержит много сахаров. Я этот момент упустил, и шашлык у меня немного, но не критично подгорел.
  6. Насаживаем шашлык на шампуры. Помните, что жар внутри мангала распределяется неравномерно, поэтому куски потолще желательно располагать в центре шампура, а более маленькие - ближе к его концам. Промежутков между кусками мяса быть не должно, но при этом им не следует слишком плотно прилегать друг к другу. Не следует вместе с мясом насаживать на шампуры лук, иначе он просто-напросто сгорит.
  7. Точное время на приготовление шашлыка сказать невозможно, оно зависит от толщины кусков мяса и жара от углей. В среднем шашлык готовится от 15 до 25 минут.
  8. Подаём шашлык к столу со свежими овощами.
Приятного аппетита!
 

crusa

Кёрхер Мэн
Очень люблю и уже не первый год готовлю вяленые помидоры в домашних условиях. По этому рецепту помидорки получаются в меру вяленые, кисло-сладкие, ароматные. Розмарин, базилик и чесночок придают им особую пикантность. Надеюсь, и вам они понравятся.

Продукты
  • Помидоры (желательно сливки) — 1,5 кг
  • Базилик свежий — 1 веточка
  • Розмарин свежий — 1 веточка
  • Чеснок — 1 головка
  • Перец чёрный (или смесь перцев) — по вкусу
  • Сахар — 1 ст. ложка
  • Соль — 1 ст. ложка
  • Масло растительное (оливковое) — 250 г
Как приготовить:
  1. Помидорки и зелень хорошо промываю.
  2. У помидоров удаляю сердцевинку, разрезаю их пополам.
  3. Базилик измельчаю, с веточек розмарина снимаю листочки, чеснок чищу и нарезаю тонкими слайсами.
  4. В глубокой ёмкости смешиваю помидоры, половину зелени (розмарин лучше растереть в руках, так он отдаст свой аромат), половину чеснока, перец, соль, сахар, 2 ст. ложки растительного масла. У меня оливковое масло, можно взять обычное подсолнечное. Если помидоры кисловаты, можно взять 1,5 ст. ложки сахара. Всё хорошо перемешиваю.
  5. Выкладываю помидоры на противень вместе с зеленью, чесноком и соком, который образовался на дне ёмкости. Как раз полтора килограмма помидоров помещается на один противень. И отправляю в заранее разогретую до 100 градусов духовку, желательно с конвекцией, но можно и без нее. Периодически открываю дверцу духовки, чтобы выпустить пар. Приблизительное время вяления - 4-5 часов, всё зависит от размера помидоров и от степени сушки.
  6. Масло, которое буду заливать в банку, нужно прокалить. Ставлю на плиту, на средний огонь и подогреваю около 2-х минут. Будьте внимательны - масло начинает дымиться, если его перегреть.
  7. Баночку и крышку можно просто хорошо помыть, но я стерилизовала.
  8. Слоями укладываю в подготовленную банку вяленые помидоры и оставшуюся половину зелени и чеснока. Зелень и чеснок, которые сушились в духовке, лучше выбросить. Укладываем помидорки в банку, слегка утрамбовывая (после вяления помидоры уместились в 450 мл баночку).
  9. Заливаю всё растительным маслом (оно горячее, будьте осторожны).
  10. Как по мне, то уже картинка просто умопомрачительная! :) Так ярко, сочно, по-летнему!
  11. Закрываю баночку, даю остыть. И убираю в холодильник на 2-3 дня.
Можно есть сразу, но я люблю, когда помидорки постоят, пропитаются маслом и ароматными травами. Хранятся такие вяленые помидоры не дольше 3-х месяцев в холодильнике. Приятного аппетита!
 

crusa

Кёрхер Мэн
Этот шашлык в банке в духовке такой же вкусный, как и шашлык на костре, с одним отличием - его можно приготовить в плохую погоду и когда нет возможности выехать на пикник на природу. Попробуйте! Для аромата костра добавим слегка обугленные веточки фруктовых деревьев. И да, крутить шампуры при запекании не надо.)

Продукты (на 4 порции)
  • Свинина (шея или тазобедренная часть) - 600 г
  • Помидоры - 200 г (2 шт.)
  • Лук репчатый - 150 г (2 шт.)
  • Лимон - 0,5 шт.
  • Вода минеральная - 100 мл
  • Приправа для шашлыка - 1 ч. ложка
  • Соль - 1 ч. ложка
  • Перец черный молотый - 0,2 ч. ложки
  • Веточки фруктового дерева - 1-2 шт.
Вместо веточек можно использовать 1 ч. ложку "жидкого дыма".
Как приготовить:
Подготовьте все ингредиенты. Срежьте несколько веточек с фруктовых деревьев (я использовала вишнёвые). Мясо свинины (шею или тазобедренную часть) вымойте и обсушите. Для запекания также понадобится стеклянная банка объёмом 3 л и деревянные шпажки. Нарежьте мясо одинаковыми кубиками со стороной 2-3 см. Лимон нарежьте тонкими кружочками, очищенный репчатый лук - кольцами. Поместите в миску свинину, лимон, репчатый лук, добавьте специи для шашлыка, соль и чёрный молотый перец. Перемешайте, влейте минеральную воду и снова перемешайте. Оставьте мясо мариноваться на 1 час в холодном месте. Помидоры нарежьте тонкими кружочками. С вишнёвых веточек снимите листья, ветки тщательно вымойте и обсушите. Аккуратно подожгите и обуглите над огнем веточки так, чтобы появился дым и приятный аромат костра. Затем потушите огонь и опустите веточки на дно банки, чтобы они немного подымились внутри ёмкости. На деревянные шпажки нанизывайте по очереди мясо, лук и помидоры. У меня получилось 4 шпажки. Установите шпажки в банку, обрежьте лишнюю высоту шпажек и плотно закройте банку несколькими слоями фольги. Поставьте банку в холодную духовку и включите нагрев до 200 градусов. Через 1,5 часа духовку отключите и приоткройте дверцу на 15 минут, чтобы температура не снижалась слишком резко и банка не лопнула. Аккуратно снимите крышку из фольги и достаньте шпажки с мясом и овощами на тарелку. Мясо, приготовленное в банке в духовке, получается нежным, сочным, с лёгким ароматом костра. Овощи тоже очень вкусные: и упругий лук, и сочные мягкие томаты. Свиной шашлык в духовке, запечённый в банке, не заменит полностью мяса, приготовленного на мангале, но вкусно накормить семью у вас точно получится!
Приятного аппетита!
 

crusa

Кёрхер Мэн
Идеальный рецепт, как приготовить рульку в пиве для гурманов! Настоящее мужское блюдо! Очень мягкое и ароматное мясо подойдет для того, чтобы накормить большую компанию. При необходимости можно взять рульку большего размера и увеличить количество маринада.

Продукты
  • Рулька свиная - 1,2 кг
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Перец душистый горошком - 3 шт.
  • Перец черный горошком - 7 шт.
  • Тмин - 0,5 ч. л.
  • Соль - 2 ч. л.
  • Соус соевый - 0,5 стакана
  • Пиво темное - 1 л
  • Горчица - 2 ч. л.
  • Мёд - 2 ч. л.
Как приготовить свиную рульку в пиве:
  1. Рульку поскоблить ножом под струей воды, срезать печати, если есть.
  2. Положить рульку в большую посуду. (Чтобы снизить расход пива, т. е. чтобы оно меньше выкипало, нужно взять такую кастрюлю, чтобы мясо максимально закрывало дно.)
  3. К рульке добавить разрезанный пополам лук, кружочки моркови, чеснок, тмин, перец, соль, соевый соус и пиво (если жидкость немного не до верха покрывает мясо - ничего страшного). Оставить мариноваться в холодильнике на ночь.
  4. Довести до кипения на сильном огне, потом убавить до маленького и варить 1 час 15 минут под крышкой. Перевернуть и варить еще 1 час 15 минут. После варки вынуть рульку и дать немного остыть.
  5. Смешать мёд и горчицу. Этим соусом смазать рульку со всех сторон с помощью кисточки (сильно не заливать мясо).
  6. Форму для запекания или противень застелить фольгой, налить на дно немного бульона, в котором мясо варилось. Выложить овощи, сверху положить рульку. Запекать 30 минут при 180 градусах. При необходимости через 15 минут после начала запекания смазать горчично-медовым соусом дополнительно и добавить бульона.
  7. Свиная рулька в пиве готова. Подавать с картофелем и квашеной капустой. Приятного аппетита!
 

crusa

Кёрхер Мэн
Отличный рецепт засолить сало в рассоле по-деревенски! Способ очень простой, но самый ароматный и вкусный. Готовое сало просто тает во рту!

Продукты
  • Сало - 1-1,2 кг
  • Вода - 1 л
  • Соль - 4 ст. л.
  • Лавровый лист - 4-5 шт.
  • Перец душистый горошком - 2-3 ч. ложки
  • Перец черный горошком - 10-15 шт.
  • Чеснок - 7-8 зубчиков
Как приготовить:
  1. Сало хорошо почистить ножом, вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Разрезать на небольшие кусочки.
  2. Растворить соль в теплой воде. (Проверить, достаточно ли соли, можно сырым яйцом - оно должно плавать в рассоле.) Дать рассолу закипеть, добавить лавровый лист, черный и душистый перец горошком. Прокипятить 3-4 минуты и хорошо остудить.
  3. Чеснок нарезать. Выложить на дно банки или другой посуды часть чеснока. На чеснок выложить кусочки сала. Чередовать сало с чесноком, выкладывая в емкость.
  4. Лавровый лист вынуть из рассола и положить его в посуду с салом. Залить сало рассолом так, чтобы рассол полностью его покрывал.
  5. Придавить тарелкой и поставить сверху гнет (банку с водой). Оставить сало в рассоле на 2-3 суток при комнатной температуре. Затем убрать в холодильник на 2-3 суток.
  6. Сало соленое по-деревенски достать из рассола, обсушить. Можно нарезать и есть. Соленое сало хранить в пакете, в морозилке.
 

Tita

Кёрхер Мэн
Не сравнится с магазинным -
майонез в домашних условиях рецепт.

Понадобится:
2 сырых яйца;
½ чайной ложки соли;
½ чайной ложки сахара;
2 чайные ложки горчицы;
250 мл растительного масла;
1 столовая ложка лимонного сока.

Приготовление:
Разбейте целые яйца в высокую и не слишком широкую ёмкость, например в банку или в специальный стакан для блендера. Делайте это аккуратно, чтобы желтки не растеклись. Добавьте соль, сахар и горчицу. Опустите блендер на дно и взбейте смесь до однородной консистенции. Затем, двигая блендером вверх‑вниз и продолжая взбивать массу, тонкой струйкой вливайте масло. Когда соус загустеет, добавьте лимонный сок и взбейте майонез блендером ещё раз.
 
Сверху